Cà phê Cao Nguyên
Thức uống hữu cơ cho cuộc sống !
- Trong xoài chứa nhiều calo, chất đạm, chất béo, chất xơ cùng các loại vitamin nhóm B, E, K,... giúp cơ thể tăng cường hệ miễn dịch. Vitamin A bảo vệ tốt đôi mắt, giúp làm giảm các triệu chứng gây khô mắt, quáng gà,...
- Các khoáng chất K, Mg hỗ trợ hoạt động của các mạch máu và lưu thông máu, giúp hỗ trợ tim mạch, điều hòa huyết áp.
- Đặc biệt trong xoài còn chứa mangiferin, đây được gọi là chất siêu chống oxy hóa, chống các gốc tự do gây ung thư, tiểu đường và còn nhiều lợi ích khác.
- Cà phê ngoài tác dụng giúp tỉnh táo còn có một ưu điểm rất lớn là cà phê chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn cả trái cây và rau. Chất này góp phần chống các gốc tự do có hại cho cơ thể.
Cà phê xoài là thức uống cung cấp năng lượng và hỗ trợ cơ thể phát triển khỏe mạnh.
- Cà phê nguyên chất sẽ cho ra hương và vị nguyên bản mà không hề bị pha tạp bởi bất cứ chất nào khác, lại còn có thể đảm bảo an toàn sức khỏe cho người uống. Cần tìm mua nguyên liệu ở những nhà cung cấp uy tín, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Cần cân nhắc kĩ khâu này để chọn loại ngon và phù hợp.
- Chọn xoài có vỏ vàng đều, căng, cuống hơi lún xuống phần thịt, có hương thơm, sẽ mang đến hương và vị cà phê xoài tươi ngon. Một gợi ý cho bạn là nên chọn xoài Cát Chu vì loại xoài này có hương thơm và thịt quả nhiều.
- Cà phê espresso: khoảng 30 - 50ml
- Xoài chín: ½ trái
- Đường nước: khoảng 50ml
- Sữa tươi nguyên kem: khoảng 150ml
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, máy đánh bọt sữa hoặc phới đánh trứng, ly, muỗng,...
Bước 1: Cắt xoài thành miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố. Thêm khoảng 50ml đường nước và 100ml nước lọc vào máy xay, đến lúc hỗn hợp được xay nhuyễn thì dừng lại.
Bước 2: Cho kem sữa tươi vào ca đánh sữa, dùng vòi đánh sữa đánh đến khi được lớp bọt sữa mịn và dày thì dừng. Nếu bạn không có dụng cụ đánh sữa chuyên dụng, có thể dùng phới đánh trứng hoặc máy đánh trứng để đánh bọt sữa. Khi dùng những dụng cụ này cần đun nóng sữa trước khi đánh. Đánh sữa xong, đặt ca đánh sữa lên bàn, vỗ nhẹ vào thành ca để những bong bóng lớn vỡ đi, chỉ còn lại lớp bọt nhỏ li ti.
Bước 3: Cho hỗn hợp xoài trong máy xay ra ly, tỉ lệ khoảng ½ ly. Cho thêm lớp đá xay mỏng. Sau đó cho từ từ khoảng 30 - 50ml cà phê espresso vào ly, tùy theo khẩu vị của bạn. Múc lớp bọt sữa vừa mới đánh để tạo thành lớp trên cùng của ly. Giờ thì bạn có thể thưởng thức ngay ly cà phê xoài thơm mát.
Cà phê xoài là thức uống thích hợp cho những ngày hè nóng bức bởi vị ngọt thanh mát hòa với vị đắng nhẹ, hương thơm thoang thoảng của xoài cùng hương cà phê mang đến cảm giác dễ chịu. Chúc bạn pha chế thành công thức uống này để nhâm nhi trong những giờ giải lao, thư giãn.
